• Мини-брускетта с ростбифом и томатами в имбирном соусе

40гр
380р

• Мини-брускетта с лососем и соусом гуакамоле

40гр
380р

• Мини-брускетта с овощным "Рататуем" на сырном креме

40гр
250р

• Мини-профитроли с паштетом из куриной печени

40гр
190р

• Мини-эклер с муссом из лосося и соусом шампань

30гр
350р

• Мини-круассан с лососем и соусом гуакамоле

35гр
420р

• Мини-круассан с ростбифом

35гр
420р

• Мини-круассан с цыпленком и соусом песто

35гр
290р

• Мини-блинчики с красной икрой

40гр
280р

• Мини-блинчики с лососем и сливочным сыром

40гр
260р

• Пряная креветка с имбирным соусом

20гр
190р

• Тар тар из телятины на тосте из бородинского хлеба со свекольной пудрой

40гр
350р

• Тар тар из форели с клубникой

30гр
380р

• Ростбиф с овощной сальсой

30гр
350р

• Хамон и дыня

40гр
280р

• Гресини с пармской ветчиной

20гр
190р

• Бри с клубникой, голубикой и ягодным соусом

30гр
200р

• Фондю сырное с ремесленным хлебом и гресини

1кг
4500р

• Фондю шоколадное с сезонными фруктами/ягодами

1кг
5000р

• Ассорти рулетиков из цукини, печеного перца и баклажанов с начинкой из сыра, зелени, томатов и грецких орехов

200гр
1150р

• Ассорти из фермерских сыров с зеленью, крекерами, медом и чатни

160/30гр
1500р

• Ассорти из свежих овощей и зелени (томаты, огурец, перец болгарский, зелень, редис, маслины, оливки)

300гр
850р

• Гребешки с кремом из тыквы

150гр
1260р

• Обоженный лосось на хлебце из дикого риса с муссом из авокадо

120гр
1150р

• Севиче из лосося с розовым перцем

120гр
1280р

• Вителло тоннато

150гр
1200р

• Студень из телячьих щечек

150гр
920р

• Карпаччо из телятины с трюфельным айоли

100 гр
1100р

• Итальянская закуска - капрезе из свежих томатов и сыра моцарелла под соусом песто и бальзамическим уксусом

150гр
960р

• Ассорти бочковых солений с отварным картофелем ( капуста, огурцы, томаты, зелень, лук )

300гр
920р

• Морское ассорти ( лосось с/с, масляная х/к, фаршированные мидии, тигровые креветки, лимон, зелень, маслины )

200/20/10гр
1800р

• Закуска из слабосоленого лосося с брусникой, лимоном и зеленью

100/20/2гр
1250р

• Рулетики из лосося с творожным сыром и огурцом

100/120/30гр
1300р

• Рулетики из баклажанов с ореховой начинкой и гранатом

100/20гр
850р

• Локальные мясные деликатесы ( буженина, куриный рулет и ростбиф, подается с хреном и горчицей )

200/20/20гр
1500р

• Маринованный ростбиф ( Телячья вырезка, прожаренная до состояния "medium" и маринованная в специях, подается с томатами и тостами )

100/30/10гр
1260р

• Пате из куриной печени с тостами и брусничным соусом

100/20/20гр
780р

• Маслины и оливки

100гр
800р

• Фруктовое ассорти ( по сезону )

1кг
1390р

• Салат с лососем (лосось с/с, авокадо, томаты, микс зелени, зеленый соус, свежий огурец)

180/5гр
960р

• Классический мясной салат, приготовленный по принципу мясного оливье с двумя видами мяса: отварной говядиной и куриной грудкой

180/1гр
720р

• Салат с говяжьим языком в устричной соусе (микс зелени, говяжий язык, томаты, солёные огурцы, шампиньоны)

180гр
920р

• Оливье с крабом ( камчатский краб, картофель, горох, морковь, огурец, соус )

180гр
950р

• Оливье с уткой ( вяленая утка, картофель, горох, морковь, огурец, соус )

180гр
750р

• Зеленый салат с печеными томатами, киноа и баклажанами

180гр
700р

• Салат с слайсами утки под ореховым соусом

180 гр
880р

• Салат цезарь с цыплёнком под классическим соусом

750р

• Фермерский салат с творожным сыром (помидоры, болгарский перец, крем чиз, соус песто, свежий огурец, микс зелени)

180гр
710р

• Салат с рапаном в сливочном унаги ( микс зелени, помидоры, картофель черри, пармезан, перепелиное яйцо )

180гр
790р

• Салат с ростбифом, помидорами, сыром пармезан и имбирной заправкой

180/20гр
970р

• Салат с тигровыми креветками и перечным желе

200гр
940р

• Тигровая креветка в соусе том ям

20гр
190р

• Морской гребешок с шафрановым соусом

100гр
950р

• Бефстроганов по-старорусски в печеном картофеле

100гр
880р

• Утиная грудка с пряной грушей

150гр
800р

• Печеный баклажан с муссом пармезан и трюфельным маслом

150гр
730р

• Кокиль из рапанов в ржаной корзинке с пармезаном

50гр
660р

• Мини-шашлычок из лосося с соусом терияки

80/5гр
745р

• Мини-шашлычок из цыплёнка на гриле

90/5гр
550р

• Мини-шашлычок из креветок с беконом

80/20гр
790р

• Телячьи щечки с картофельным кремом и соусом демиглас

180/150/30гр
1250р

• Каре ягненка с соусом порто и овощным рататуем

140/100/20гр
1500р

• Стейк из лосося с черным пюре и красной икрой

120/120/10гр
1400р

• Филе Азовского судака с тыквенным пюре/слайсами из цукини

120/150/30гр
1100р

• Говяжья вырезка, приготовленная методом sous-vide c овощами гриль и перечным соусом

120/120/30гр
1400р

• Говяжий язык с соусом зеленый карри и овощами

120/120/10гр
1100р

• Пеленгас с овощами и имбирным соусом

120/120/40гр
940р

• Баклажан с фуагра и трюфелем

150гр
970р

• Утиная грудка с глазированной морковью

140/60гр
1300р

• Рапан в сливочном соусе и грибами

140/120/30гр
1180р

• Мясное ассорти в садже ( шашлычки из свинины, цыплёнка и баранины с соусом и овощами гриль)

1500/60/300гр
5000р

• Морское ассорти в садже

1500/200/100гр
8500р

• Стейк из свинины

100гр
650р

• Стейк Рибай

100гр
1200р

• Стейк из цыплёнка

100гр
500р

• Шашлык из свинины

100гр
550р

• Шашлык из баранины

100гр
650р

• Шашлык из бедра цыплёнка

100гр
500р

• Фаршированный судак

1500/200/100гр
5500р

• Барашек на вертеле

10кг
40000р

• Лосось в солевом панцире

1500-2000гр
15000р

• Плов в казане

1000гр
1800р

• Стерлядь запеченная

1000гр
5500р

• Картофель по-деревенски

100гр
180р

• Картофель фри

100гр
290р

• Овощи на гриле

100гр
340р

• Спаржа на гриле/на пару

100гр
360р

• Кукуруза на гриле

100гр
210р

• Шампиньоны на гриле

100гр
300р

• Томатно-луковый с травами

50гр
150р

• Барбекю

50гр
150р

• Домашний айоли

50гр
150р

• Сметанно-чесночный

50гр
150р

• Сырный

50гр
150р

• Соус дорблю

50гр
150р

• Ассорти фермерского хлеба со взбитым солёным маслом

300/50гр
650р

• Хлебные булочки домашнего производства

100гр
250р

• Хрустящие палочки из моркови и яблока

100гр
220р

• Овощной салат с маслом/сметаной

12гр
270р

• Куриные котлетки

120гр
360р

• Наггетсы

120гр
380р

• Картофельное пюре

100гр
210р

• Пицца с колбасками

500гр
920р

• Пицца пепперони

500гр
980р

• Мини-бургер с куриной котлеткой

150гр
660р

• ЗАКУСКИ:

• Хумус с томатами

120гр
680р

• Рулетики из баклажанов с орехами

120гр
620р

• Жюльен грибной

100гр
550р

• Битые огурцы с кунжутным соусом

120гр
400р

• САЛАТЫ:

• Фермерский с соусом песто и сливочным сыром

160гр
740р

• С томатами и зелёным соусом

160гр
780р

• С грибами в устричном соусе

160гр
710р

• ГОРЯЧЕЕ:

• Пене с овощами и томатами

220гр
750р

• Аджапсандал

200гр
650р

• Овощная паэлья

200гр
700р

• Жареный нут с овощами

220гр
600р

• Рис по-азиатски с овощами

200гр
580р

• ДЕСЕРТ:

• Пудинг из семян чиа с манго

100гр
550р

• Вода «Байкал» газ и н/г стекло

500мл
500р

• Кола в стекле /Грузия

330мл
350р

• Фанта в стекле/Турция

200мл
300р

• Эвервес тоник/лайм/апельсин в стекле

250мл
350р

• Сок в ассортименте

1000мл
600р

• Домашний морс

1000мл
700р

• Цитрусовый

1000мл
1150р

• Мохито

1000мл
1150р

• Манго-маракуйя

1000мл
1350р

• Вишня-грейпфрут

1000мл
1350р

• Клубника-базилик-лемонграсс

1000мл
1350р

• Апельсиновый

1000мл
1600р

• Грейпфрутовый

1000мл
1600р

• Яблочный

1000мл
1600р

• Морковный со сливками

1000мл
1600р

• Сельдерей

1000мл
1600р

• Ванильный

300мл
550р

• Шоколадный

300мл
550р

• Клубничный

300мл
550р

• Домашняя комбуча (собственного производства)

1000мл
850р